La ferme où vous prendrez certains de vos repas est classée monument historique et date de 1626. Elle a été construite par Abraham Humbert-Droz pour Jean Richard, dit Bressel. Jean Richard est le grand-père de l’illustre horloger de la région, Daniel Jean-Richard. La légende dit que ce dernier, forgeron de métier, aurait réussi à réparer la montre d’un voyageur et en copier le mécanisme !

Vous vous trouverez sur une exploitation agricole de vaches nourrices, c’est-à- dire que les veaux tètent leur mère jusqu’à l’âge de 10 mois avant de partir en boucherie. Notre label de qualité est le Natura beef.